美容化妆品科技新理念
闫世翔
（北京工商大学）
摘要：本文简述了皮肤老化与体内致衰老因子――活性氧自由基及其过氧化脂质产物的作用关系、产生的后果，并简介了化妆品中常用的抗氧化物；论述了细胞间脂质的抗皮肤衰老作用；以及对传统化妆品的变革――“无添加有害成分化妆品”问市的探源和展望。
活性氧与抗氧化
人体通过有氧呼吸产生能源而生存，进入体内的氧气大约有2%经过生化反应而成为最有极强氧化能力的活性氧自由基。
所谓“自由基”是指游离存在的，带有不成对电子的分子、原子或离子。常以在其原子符号的上角注上一个圆点“·”来表示自由基。如H·O2 ·。需氧生物不有离开氧气而存活，氧代谢最终产物为水，水亦为维持生命所必须。过去人们总认为氧对人体是有益无害的，但发现氧的某些代谢产物（O2·或HO2－·H2O2与·OH）以及其衍生物的活性物质如指类过氧化产物与单线态氧（·O2）可损伤机体。由于它们都含有氧，而且具有较氧活泼的化学反应性，就统称为活性氧。
人体生理有时需要利用活性氧，如白细胞吞噬细菌时，需要产生活性氧来消灭细菌，但活性氧自由基对皮肤老化起着重要的作用。随着年龄的增加和各种疾病的影响，使得人体机体内活性氧自由基增加，再加外部原因如强日光、紫外线的照射，以及温度湿度的变化都可使机体内产生活性氧自由基。活性氧可以引发机体内脂类中的不饱和脂肪酸过氧化，而产生脂类过氧化自由基R·、RO·、ROO·、与ROOH，会导致胶蛋白质处于永久性的缔合状态，阻碍了蛋白体恢复到原规则的分布状态，严重地损害了生物膜的功能，膜功能异常而使机体更加处于不正常状态。
随着分子生物技术的发展，研究发现：皮肤的老化与体内致衰老因子－自由基及其产物过氧化脂质的作用密切相关。经测试老年人体内活性氧自由基较年轻人明显增多，这些增多过剩的自由基称其为“超氧化自由基”具有强化破坏机体氧化作用，主要表现为：
●产生皱纹 活性氧自由基可引起细胞萎缩和数量减少，使真皮组织中的胶原纤维、弹力纤维和网状纤维破坏，动摇了维持皮肤弹性的重要物质基础，导致皮肤松驰、皮肤弹性下降；可使皮肤组织中的皮脂腺受损，使皮脂分泌减少，皮脂膜变薄，保水性下降，使皮肤变得干燥、粗糙，加快和加重了皮肤皱纹的产生；还会导致大小汗腺破坏，影响汗腺排泄汗液的功能，使体内废物积累增多，加重皮肤组织损伤，加速皱纹产生；此外，还会破坏微循环功能，使提供皮肤组织的营养得不到及时的供应，促使了皮肤皱纹的产生。
●产生色斑 活性氧自由基的化学性质非常活泼，不断与皮肤组织中的不饱和脂肪酸进行氧化作用，生成一种有害的代谢产物－丙二醛，当丙二醛再与蛋白质、核酸、磷脂反应，即生成一种生物学上称为“脂褐质”的交联产物，积聚在皮肤表皮时呈现为“老年斑”。目前在化妆品中常用的抗氧化物主要有：
1、超氧化岐化酶简称SOD是一种“抗氧化酶”。由于它能特异性地清除体内生成过多的致衰老因子――超氧自由基，调节体内的氧化代谢和抗衰老功能。因此也将它称之为“抗衰老酶”。
2、过氧化氢酶 其作用主要是将过氧化氢催化变成水和氧。
3、胳胱甘肽过氧化酶 可以还原过氧化氢或过氧化脂质，成为水及氧或其它无害产物。
4、VC它是一优良的水溶性抗氧化物，但仅仅只靠维生素C来当抗氧化物是不够的，需与VE配合。
5、VE它可以抑止过氧化脂质的生成反应，故它具有消除色素沉着、抗皮肤衰老的作用，但同样需与VC配合，才有效果。
6、β－胡萝卜素 它在体内可以消除单线态氧的毒性和作为自由基物的清除剂。
日本医学博士西冈教授用活细胞测试活性氧的试验方法是应用遗传因子操作技术，使用不含可消除活性氧的SOD、KAT酶的细胞来测试的方法。与试管试验不一样，其特点是可直接测试实验成份中的活性氧对细胞产生的危害程度。
值得注意的是，护肤品原料本身也存在活性氧。依据日本西冈教授的检验方法，测试护肤品中的成份，发现本来是用来保护皮肤的护肤品，其中的成分，却产生活性氧！
21世纪的今天，人们对安全、健康越来越重视，不论是食品，还是化妆品，从原料开始精选，不产生活性氧，并消除多余的活性氧，才能完全抗氧化。抗氧化将是21世纪人类健康，亮丽的主题。
细胞间质与抗衰老
细胞间质是肌肤健康的重要因素，皮肤的健康与否，直接与皮肤里面的组织液，细胞分裂时产生的分泌物，细胞间脂质有密切的关系。
构成人体的细胞并不全都紧密地贴靠在一起，细胞之间还有或大或小的空隙，它们为非细胞的间质成分占据着，细胞间脂质对细胞本身的营养代谢，物质的运输交换及整体运动、呼吸等起重要作用。
细胞间质的主要成分有胶原、糖蛋白和蛋白多糖。胶原是细胞间质中最主要的成分，胶原中的糖蛋白主要有纤维粘接蛋白和层粗连蛋白。它们具有调节细胞生长、增殖、分化和迁移等功能，蛋白多糖主要成分有透明质酸等，细胞间脂质中还有N－脂酰 鞘氨醇（含神经酰胺）和胆甾醇。细胞间质通过对细胞的粘附作用，可提高细胞的成活，并诱导细胞分化、增殖，细胞间脂质它还可使各类生长因子不易降解和失活，起到贮存库的作用。
这就是说为什么婴儿的皮肤，小孩的皮肤细腻、娇嫩？是因为婴儿、小孩的细胞活跃，细胞分裂的速度很快，细胞之间的分泌物，细胞间脂质非常之多，一日三餐摄入的食物，转化成营养、氧化、营养氧气从真皮层上的毛细动脉血管中渗透出来，溶于细胞间脂质之中，被表皮的基底母细胞吸收，形成新陈代谢。同时，基底母细胞排除的二氧化碳、废气物、又溶于细胞间脂质之中，带至毛细静脉管排出，但是随着年数的增长，细胞活跃减弱，细胞分裂的速度变慢，导致细胞之间的分泌物，细胞间脂质越来越少，来自自身营养与氧气难于被基底母细胞吸收、排泄也不通畅，新陈代谢缓慢，皮肤逐渐衰老，出现各种皮肤问题，就会引起皮肤干燥，使皮肤出现小皱纹。所以细胞间脂质是输送营养和氧，又是排泄废气物的通路，是皮肤健康亮丽的最主要因素。目前化妆品中最优良的保湿剂神经酰腔和透明质酸都是源自细胞间质中。此外，在许多天然凝胶中也含有细胞间脂质成分，如植物凝胶（芦荟提取物）、深海凝胶（海草海带提取物）、动物凝胶（动物真皮组织液提取物）、高山凝胶（黏土提取物）、生化凝胶（生化工程产物）。
无添加有害成分与绿色环保
传统化妆品又称香妆品，是一种多组分的混合物。化妆品是为了美化人体而使用的，是要经常使用的，洁肤、护肤类化妆品更是天天使用的，甚至一天使用多次，人的一生会长期地连续地接触到各种化妆品，因此化妆品所添加成分的安全性至关重要。化妆品所含的香精、色素、防腐剂、乳化剂这些含量不高的添加成分，大多数为有机化学合成产物，往往成为皮肤的致敏源。因为它们都可能含有光毒性物质，可引发化妆品皮炎，可损伤细胞中的脱氧核糖核酸，损害严重时，可使细胞发生突变而可能致癌。有关资料报导，化妆品组份中致皮肤损害的防腐剂占30%、香料26.5%、乳化剂14.3%，染发剂中多含有对苯二胺，它能与头部皮肤下的蛋白质结合，形成全抗原，极易引起过敏反应。据国外报导，约有半数以上的化妆品可检测出可能致癌的亚硝酸类，据推测，化妆品中的亚硝酸类大多系来自三乙醇胺盐等一类乳化剂。下面分别剖析化妆品中的有害成分：
